2月16日,食通社就《“假肉”驱逐真肉》一文组织了一场分享会,邀请作者和与谈嘉宾围绕进口肉的冲击和传统畜牧业出路等议题,进行了热烈探讨。
“牧民的草膘牦牛到底是卖得太贵还是太便宜了?”中国社会科学院社会学研究所研究员王晓毅从这个看似矛盾的现象切入,引导读者从市场逻辑和农村社区的逻辑拆解问题,思考在市场化大潮中,如何将牛羊肉“回嵌”进牧民的生活。以下是晓毅老师的发言整理。
2月16日,食通社就《“假肉”驱逐真肉》一文组织了一场分享会,邀请作者和与谈嘉宾围绕进口肉的冲击和传统畜牧业出路等议题,进行了热烈探讨。
“牧民的草膘牦牛到底是卖得太贵还是太便宜了?”中国社会科学院社会学研究所研究员王晓毅从这个看似矛盾的现象切入,引导读者从市场逻辑和农村社区的逻辑拆解问题,思考在市场化大潮中,如何将牛羊肉“回嵌”进牧民的生活。以下是晓毅老师的发言整理。